土豆焖鸭翅做法（简单易操作，口感鲜美）

土豆焖鸭是一道家常美味佳肴，以下是制作土豆焖鸭的详细步骤。

·材料：鸭肉块500克，土豆2个切块，姜3片切丝，蒜3瓣切末，料酒1汤匙，生抽2汤匙，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量。

·步骤：1、将鸭肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

·2、热锅冷油，将鸭肉块煎至两面金黄。

·3、加入姜丝、蒜末翻炒片刻，再加入料酒和生抽翻炒均匀。

·4、加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间注意撇去浮沫。

·5、在鸭肉最后10分钟的时候加入切块的土豆，继续炖煮。

·6、炖煮至土豆变软糯，鸭肉酥烂时，加入适量的盐、糖和鸡精调味。

·7、最后用水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠即可。

·8、出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

土豆焖鸭的做法简单易操作，口感鲜美，鸭肉的香气与土豆的甜味相互交融，是一道下饭的佳肴。