【羊排炖萝卜】

【原料】：羊排800g、白萝卜半根、花椒一小把、姜片、盐、白胡椒粉、香菜；

【食谱制作过程】：

步骤1：羊排洗净后切成小块；

步骤2：把羊排放到锅里，加上清水，上火煮开，煮出血沫，趁着水沸腾着，把羊排捞出来；

步骤3：另取一个锅，放灶上烧热水，放上花椒、姜片，把捞出来的羊排放到这个锅里，放进去的时候要保证锅里的水是热的，建议用土锅或者铸铁锅，适合炖煮；

步骤4：盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮，约45分钟，注意，水开后，用小火煮就可以了；

步骤5：白萝卜去皮切成小块；

步骤6：羊排炖了45分钟左右了，把白萝卜块放进锅里，加上适量的盐，盖上锅盖，继续煮15分钟左右，让萝卜和羊排入味；

步骤7：萝卜煮熟，有些略透明状，锅里的汤也浓浓的感觉，羊排肉熟软，加一勺白胡椒粉，关火后撒上香菜碎即可，这一锅羊排炖白萝卜就做好了，香味四溢，非常诱人！