韩式年糕做法家常（韩式炒年糕的做法）

食材准备

年糕400克，牛肉200克，香菇3，洋葱1/2个，胡萝卜1/4根，青椒1/2个，鸡蛋1个，水2/3杯，香油1/2大匙，植物油、盐各适量。酱油2大匙，白糖、葱末、香油各1大匙，蒜蓉、芝麻盐各2小匙，胡椒粉适量。

方法步骤

1.将年糕放入热水中汆烫一下，切成5cm长条。2.将洋葱、胡萝卜和青椒切丝；香菇浸泡在温水中去蒂，切丝：鸡蛋分成蛋黄和蛋白，分别煎成蛋饼，切丝。3.将调味料拌匀做成调味酱，再将调味酱分成两份，分别放入香菇和牛肉中并拌匀。4.将肉放入锅中炒一会儿，放入香菇；最后放入洋葱、胡萝卜和青椒继续炒。5.将适量的水放入步骤4的食材中，并将步骤3剩余的调味酱放入其中。6.待食材入味后放入年糕，用大火炒一会儿，再转小火慢慢炒；待年糕完全入味后，淋上香油，食用之前放入蛋丝即可。