赛螃蟹肉的家常做法大全（口感松软的赛螃蟹）

最近菜价物价变贵了，尤其是海鲜一类，更是涨了不少，一个大螃蟹就要100多块钱！让很多爱吃螃蟹的人都望而却步，今天给大家介绍一个家常菜-赛螃蟹，不用螃蟹也能炒出螃蟹味，不是螃蟹却胜似螃蟹，而且做法原料都很简单，食材只要鸡蛋，接下来给大家介绍一下

原料：鸡蛋4个，咸鸭蛋黄1个，生姜，白醋，白糖，盐，料酒

做法

1.

蛋黄，蛋清分理，打到两个碗里，充分打散

2.

做蛋黄液 咸鸭蛋黄放到鸡蛋黄液中，搅匀

3.

做姜水 生姜切末，生姜，白醋，白糖，盐，料酒以1:5:2:1:1的比例混合在一起搅匀

4.

起锅热油，把蛋清倒入，快炒熟是倒一半姜水，炒至凝固，装入盘里

5.

把蛋黄液倒入，也是快炒熟是倒余下的姜水，炒到凝固，放到蛋清上装盘即可

不似螃蟹却胜似螃蟹的赛螃蟹就做好了，口感口味颜色形状都很螃蟹很像，很有螃蟹味吃着很鲜，足以以假乱真 而且做法超简单，喜欢的快试试