鸡蛋裹花生米的做法是什么（花生米里打2个鸡蛋，老做法教会你做五香花生米）

3、下面开始介绍所需要的食材：

花生米、鸡蛋、玉米淀粉、五香粉、食盐

4、先把花生中不完整、外壳带有黑色的全部给它挑出来，然后倒入大一点的碗中，再用一个干净的抹布，把花生米上面的灰尘抹掉，这样花生米就不用清洗了，清洗的花生米水分太多，下锅炸的时候容易把油溅出来，我们用抹布就能把它清洗干净

5、再在花生米中打入两个鸡蛋，再给它搅散，让每一粒花生米上面都裹上鸡蛋，再在里面放入五香粉、少许食用盐，再次搅拌均匀，再往里面加入干淀粉，淀粉要分次加入，如果有连在一起的一定要把它分开，再用手把花生米抓到漏勺中，把里面的渣渣过滤掉

6、锅中倒油，筷子插在锅中，周围起密集的小气泡，说明油温四成热了，然后开小火把花生米下锅炸，一定要开小火大火容易炸焦，然后轻轻的晃动一下，再不停的翻动一下，使花生米受热均匀，炸制酥脆就可以捞出来了，稍微晾凉就可以开吃了，非常酥脆